TERMIUM Plus^®

Record 1,  Textual support,  English

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A movement in massage consisting of grasping and pressing muscles.  1, record 1, English, - kneading

Record 1,  Textual support,  French

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Manœuvre à effet décontracturant, le roulement n'est appliqué qu'aux niveaux du bras, de la cuisse et du mollet. Sur des segments moins volumineux (avant-bras, main, pied), on recherchera le même effet par un malaxage : prise symétrique des deux mains, dont la fermeture alternative fait également rouler les masses musculaires, autour du squelette osseux.  2, record 1, French, - malaxage

Record 1,  Textual support,  Spanish

Record 2,  Textual support,  English

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The mixing serves the dual purpose of incorporating all the ingredients into a homogeneous mixture and of developing this mixture into an extensible and elastic dough which will be capable of retaining to an optimum degree the carbon dioxide gas generated during fermentation.  4, record 2, English, - mixing

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

mixing: term used at the Canadian Grain Commission.  5, record 2, English, - mixing

Record 2,  Textual support,  French

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

[...] première étape de la panification, qui assure à la fois le mélange intime des matières premières mises en œuvre et la confection de la pâte.  2, record 2, French, - p%C3%A9trissage

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

pétrissage : terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, record 2, French, - p%C3%A9trissage

Record 2,  Textual support,  Spanish

Record 3,  Textual support,  English

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

The mixing of clay, shales, etc., with water in order to obtain the plasticity necessary for forming clay products.  1, record 3, English, - pugging

Record 3,  Textual support,  French

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Action de mélanger des constituants, pour fin d'homogénéisation notamment.  2, record 3, French, - malaxage

Record 3,  Textual support,  Spanish

Record 4,  Textual support,  English

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Forming of metal when its temperature is higher than its recrystallization point.  3, record 4, English, - hot%20working

Record 4,  Textual support,  French

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Déformation plastique à chaud d'un métal, c'est-à-dire à une température supérieure à la température de recristallisation. Aucune consolidation ne se développe du fait de l'élimination des dislocations, contrairement à ce qu'il se produit durant un écrouissage.  3, record 4, French, - corroyage

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Le corroyage, opéré par laminage, forgeage, matriçage, filage, etc., permet une première mise en forme du produit, mais également l'homogénéisation du matériau brut de coulée et provoque des modifications de la microstructure du métal.  4, record 4, French, - corroyage

Record 4,  Textual support,  Spanish

Record 5,  Textual support,  English

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Extruders are capable of a variety of processes, including conveying, mixing, cooking, kneading, evaporation ...  1, record 5, English, - kneading

Record 5,  Textual support,  French

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Opération réalisée en cuisson-extrusion, qui vise à obtenir un mélange intime des ingrédients par suite du travail mécanique des éléments de vis.  1, record 5, French, - malaxage

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Les applications de la cuisson-extrusion où la fonction de malaxage est particulièrement mise à profit sont la texturation des protéines, la fabrication de produits de confiserie et produits complexes associant céréales, matières grasses et produits carnés.  1, record 5, French, - malaxage

Record 5,  Textual support,  Spanish

Record 6,  Textual support,  English

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

The hand preparation of clay aimed at securing a relatively air-free, homogeneous mass.  2, record 6, English, - kneading

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Kneading plastic clay with the fingers and heels of the hands in a rocking spiral motion, which forces out trapped air pockets ...  3, record 6, English, - kneading

Record 6,  Textual support,  French

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Action de conditionner la terre avec les mains de façon à en supprimer les poches d'air et les mottes.  2, record 6, French, - p%C3%A9trissage

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Le but de pétrissage est d'arriver à rendre la terre homogène en chassant les bulles d'air.  2, record 6, French, - p%C3%A9trissage

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Un mauvais pétrissage peut occasionner l'éclatement de la pièce lors de la cuisson.  3, record 6, French, - p%C3%A9trissage

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

Souvent en français, «pétrissage» renferme aussi une partie du travail de la terre, appelé le «battage».  2, record 6, French, - p%C3%A9trissage

Record 6,  Textual support,  Spanish

Record 7,  Textual support,  English

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

--it may be desirable (...) to knead the chocolate paste prior to moulding, as the temperature in the hot cupboard may have caused separation of the solids from the fat  1, record 7, English, - kneading

Record 7,  Textual support,  French

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

la durée du séjour à l'étuve, pour la pâte de fabrication courante, ne doit pas être moindre de 24 heures. On lui fait subir alors un dernier -- dans le mélangeur dit à faire revenir les pâtes.  1, record 7, French, - p%C3%A9trissage

Record 7,  Textual support,  Spanish