TERMIUM Plus®

The Government of Canada’s terminology and linguistic data bank.

PLANCHE DECOUPER [3 records]

Record 1 - external organization data 2021-03-18

English

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

cutting board: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

French

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

planche à découper : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Spanish

Save record 1

Record 2 1991-08-05

English

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances (General)
DEF

any kind of hardwood board, designed with a scooped-out space and a set of grooves, used to catch meat juices.

OBS

This is an important partner to a knife. Hardwood boards are favored by many chefs, but hard rubber or plastic boards are more sanitary.

French

Domaine(s)
  • Équipement ménager (Généralités)
DEF

tablette en bois, rectangulaire ou ovale, sur le bord extérieur de laquelle se trouve une gouttière destinée à recueillir le jus des viandes.

CONT

planche de travail (...) de plus en plus souvent fabriquée en plastique blanc plutôt qu'en bois. Utilisée pour certaines opérations exigeant l'emploi d'un couteau.

Spanish

Save record 2

Record 3 1982-03-23

English

Subject field(s)
  • Kitchen Utensils

French

Domaine(s)
  • Batterie de cuisine
CONT

Planche à découper en teck, avec rainures et cavités pour récupérer le jus [...]

Spanish

Save record 3

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