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CHIVE [6 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2020-03-04

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Allium macrostemon
latin
Allium grayi
latin
OBS

A plant of the family Amaryllidaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Allium macrostemon
latin
Allium grayi
latin
OBS

Plante de la famille des Amaryllidaceae.

OBS

Allium macrostemon : Il n'existe pas de nom commun pour désigner cette espèce.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2020-03-04

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Allium ramosum
latin
OBS

A plant of the family Amaryllidaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Allium ramosum
latin
OBS

Plante de la famille des Amaryllidaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2015-04-20

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Recipes
  • Restaurant Menus
CONT

Place chives in a blender with remaining ingredients and blend for 2 minutes. Strain through a fine-mesh sieve. Pour chive oil into a plastic squeeze bottle with a small opening or use a spoon for drizzling.

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Recettes de cuisine
  • Menus (Restauration)
DEF

Huile d'olive aromatisée à la ciboulette.

CONT

À l'aide d'une petite cuillère, arroser de l'huile à la ciboulette.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
  • Recetas de cocina
  • Menú (Restaurantes)
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Fiche 4 2015-02-26

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Allium schoenoprasum
latin
OBS

A plant of the family Liliaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Allium schoenoprasum
latin
OBS

Plante de la famille des Liliaceae.

OBS

Les feuilles des jeunes plants sont utilisées comme assaisonnement ou condiment.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Plantas con semilla (Spermatophyta)
Entrada(s) universal(es)
Allium schoenoprasum
latin
DEF

Planta muy parecida a la cebolla, con el tallo cilíndrico, de unos cuatro decímetros de altura, las flores violadas, uno o varios bulbos pequeños y ovoides, de sabor dulce, y hojas jugosas, que se comen en ensalada.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2012-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
  • Spices and Condiments
Universal entry(ies)
Allium tuberosum
latin
Allium uliginosum
latin
OBS

A plant of the family Amaryllidaceae.

OBS

It is similar to the common chive, but its leaves are not tubular; instead, they are flat with a foldlike keel. The leaves are used raw or cooked, as a mild garlic flavoring.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
  • Épices et condiments
Entrée(s) universelle(s)
Allium tuberosum
latin
Allium uliginosum
latin
OBS

Plante de la famille des Amaryllidaceae.

OBS

Les feuilles de l'ail chinois sont utilisées en cuisine, cuites ou crues, pour assaisonner certains plats.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 1987-04-28

Anglais

Subject field(s)
  • Barrel and Cask Making
  • Hand Tools
DEF

a cooper's plane having a convex sole for smoothing the inside of casks and for chamfering, crozing, and chiming.

CONT

The purpose of the Chiv is to make a smooth surface in the form of a shallow depression near the top of the staves on which the croze groove will subsequently be cut. If this surface were left uneven, the croze groove would not be equal in depth all round, and the cask would leak.

OBS

The terms "cooper's chiv", "cheve" and "chive" are used in England while the terms "stock howel" and "chaif" are known to exist respectively in Ireland and Scotland.

Français

Domaine(s)
  • Tonnellerie
  • Outillage à main
DEF

Petit rabot pour la finition des extrémités d'une barrique.

CONT

Il [le tonnelier] termine le rognage avec un rabot de tête pour égaliser l'extrémité" des douves avant de raboter la face intérieure avec un stockholm [...] Puis il creuse le jable - la rainure qui recevra le fond - avec un jabloir.

OBS

Selon le "Dictionary of Tools" de R. A. Salaman, le nom de "stockholm" pour ce rabot de tonnelier ne se rapporterait aucunement à la capitale de la Suède mais pourrait être une déformation du mot irlandais "stock howel".

Espagnol

Conserver la fiche 6

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