TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
ACIDITY [5 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2021-05-11
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Analytical Chemistry
- Environmental Studies and Analyses
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- acidity
1, fiche 1, Anglais, acidity
correct, normalisé
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
The quantitative capacity of aqueous solutions to react with hydroxyl ions. 2, fiche 1, Anglais, - acidity
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Acidity [corresponds to] a pH value below 7. 3, fiche 1, Anglais, - acidity
Record number: 1, Textual support number: 2 OBS
acidity: designation and definition standardized by ISO. 4, fiche 1, Anglais, - acidity
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Chimie analytique
- Études et analyses environnementales
Fiche 1, La vedette principale, Français
- acidité
1, fiche 1, Français, acidit%C3%A9
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Plusieurs conditions opératoires telles que concentrations du dépolluant, acidité du milieu aqueux, densités de courant et temps de traitement, ont été testées. 2, fiche 1, Français, - acidit%C3%A9
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
L'acidité correspond à un pH inférieur à 7. 3, fiche 1, Français, - acidit%C3%A9
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Química analítica
- Estudios y análisis del medio ambiente
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- acidez
1, fiche 1, Espagnol, acidez
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Capacidad de un medio acuoso para reaccionar cuantitativamente con iones hidroxilos. 2, fiche 1, Espagnol, - acidez
Fiche 2 - données d’organisme interne 2015-09-09
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Analytical Chemistry
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- acidity
1, fiche 2, Anglais, acidity
correct, normalisé
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
acidity: term standardized by ISO. 2, fiche 2, Anglais, - acidity
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Chimie analytique
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- acidité
1, fiche 2, Français, acidit%C3%A9
correct, nom féminin, normalisé
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
L'acidité du verjus. 2, fiche 2, Français, - acidit%C3%A9
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Le terme "acidité" a été adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière. 3, fiche 2, Français, - acidit%C3%A9
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
acidité : terme normalisé par l'ISO et par l'AFNOR. 4, fiche 2, Français, - acidit%C3%A9
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Química analítica
- Industria alimentaria
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- acidez
1, fiche 2, Espagnol, acidez
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
En una solución acuosa, concentración de iones-hidrógeno. En las grasas, grado de enranciamiento. 1, fiche 2, Espagnol, - acidez
Fiche 3 - données d’organisme interne 2008-06-12
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Beverages
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- acidity
1, fiche 3, Anglais, acidity
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A basic taste characterised by the solution of an organic acid. 1, fiche 3, Anglais, - acidity
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
A desirable sharp and pleasing taste particularly strong with certain origins as opposed to an over-fermented sour taste. 1, fiche 3, Anglais, - acidity
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- acidité
1, fiche 3, Français, acidit%C3%A9
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
[Goût qui] se développe en début de torréfaction et [qui] apporte une note piquante mais agréable. 2, fiche 3, Français, - acidit%C3%A9
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
La présence d'acidité dans le café est un atout important dans l'équilibre d'un mélange. 3, fiche 3, Français, - acidit%C3%A9
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2005-11-25
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Winemaking
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- astringency
1, fiche 4, Anglais, astringency
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
- roughness 1, fiche 4, Anglais, roughness
correct
- acidity 2, fiche 4, Anglais, acidity
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
A tartness or sharpness in the taste of wine due to the presence of fruit acids. 3, fiche 4, Anglais, - astringency
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
The sharp taste present in all fine dinner wines. Acidity gives early-maturing and white wines liveliness and bite, as opposed to tannin which creates a mouth puckering taste in young red wine. 1, fiche 4, Anglais, - astringency
Record number: 4, Textual support number: 2 CONT
Acidity caused by immaturity is recognizable by a taste of tartar: this defect may be remedied by further aging. 4, fiche 4, Anglais, - astringency
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Industrie vinicole
Fiche 4, La vedette principale, Français
- verdeur
1, fiche 4, Français, verdeur
correct, nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
- acidité 2, fiche 4, Français, acidit%C3%A9
nom féminin
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Astringence du vin due au manque de maturité des raisins, à une richesse excessive en tanins et en tartrates. 3, fiche 4, Français, - verdeur
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Industria vinícola
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- acidez
1, fiche 4, Espagnol, acidez
correct, nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2000-10-17
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Canadian General Standards Board (CGSB) Standards
- Chemistry
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- Acidity
1, fiche 5, Anglais, Acidity
correct, Canada
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Standard number: CAN/CGSB-25.1-14.1-95 1, fiche 5, Anglais, - Acidity
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Normes de l'Office des normes générales du Canada (ONGC)
- Chimie
Fiche 5, La vedette principale, Français
- Acidité
1, fiche 5, Français, Acidit%C3%A9
correct, Canada
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Numéro de norme : CAN/CGSB-25.1-14.1-95 1, fiche 5, Français, - Acidit%C3%A9
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
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