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CROUTE [23 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2018-01-05

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
OBS

Piece of meat or pie covered or rolled in a pastry and cooked in the oven.

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
CONT

Pâté en croûte, rôti de bœuf en croûte. Mets cuit au four, recouvert ou entouré de pâte.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2016-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Plastics Manufacturing
DEF

A relatively dense layer at the surface of cellular plastics.

OBS

skin: term and definition standardized by ISO.

OBS

skin: term related to cellular plastics.

Français

Domaine(s)
  • Plasturgie
DEF

Couche relativement dense à la surface d'un plastique alvéolaire.

OBS

peau; croûte : termes et définition normalisés par l'ISO.

OBS

peau; croûte : termes relatif aux plastiques alvéolaires.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fabricación de plásticos
DEF

Capa relativamente densa en la superficie de los plásticos celulares.

OBS

piel: término relacionado con los plásticos celulares.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2012-10-04

Anglais

Subject field(s)
  • Biomass Energy
CONT

Scum consists of tightly knit scraps of straw from bedding or animal feed, animal hair, feathers, etc., all held together by a dark-colored sticky substance thrown up through the supernatant levels in the bubbling zone.

Français

Domaine(s)
  • Énergie de la biomasse
DEF

Couche dure dont l'épaisseur augmente avec le temps, qui se forme à la surface du contenu des digesteurs alimentés avec une matière organique dense.

Espagnol

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Fiche 4 2012-02-07

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
DEF

A plate of dried serum, blood, pus, or sebum forming upon the surface of any vesicular or pustular lesion when it ruptures.

OBS

The term "crust" was recommended by the Medical Signs and Symptoms Committee.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
DEF

Lamelle formée sur les lésions à la surface de la peau par exsudation et dessèchement de sérosités, de sang ou de pus.

OBS

Le terme «croûte» a été privilégié par le Comité de sémiologie médicale.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2011-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Se dit du poisson dont la surface s'est recouverte d'une croûte de sel.

OBS

Terme(s) normalisé(s) par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2011-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Couche de sel qui durcit la surface d'un poisson salé lorsque le séchage est trop rapide.

OBS

Terme(s) normalisé(s) par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2011-05-09

Anglais

Subject field(s)
  • Geology
DEF

The outermost solid layer of the Earth, mostly consisting of crystalline rock and extending no more than a few miles from the surface to the Mohorovicic discontinuity.

CONT

Earth's outermost, rigid, rocky layer is called the crust. It is composed of low-density, easily melted rocks; the continental crust is predominantly granitic rock, while composition of the oceanic crust corresponds mainly to that of basalt and gabbro. Analyses of seismic waves, generated by earthquakes within Earth's interior, show that the crust extends about 50 km (30 miles) beneath the continents but only 5-10 km (3-6) miles beneath the ocean floors.

CONT

In composition, the Earth is made of three nested spheres. At the center of the Earth, a body of intensely hot iron and nickel forms the core. A less dense and much larger middle sphere is made of materials rich in iron, magnesium and calcium comprises the mantle. The outermost layer is a thin veneer of lighter rocks called the crust.

Français

Domaine(s)
  • Géologie
DEF

Couche de roches située près de la surface de la Terre.

CONT

Au cours des temps géologiques, l'écorce se différencia en une croûte continentale formée principalement de roches granitiques [...] et en une croûte océanique formée de roches basaltiques [...] La limite entre le manteau et l'écorce est appelé discontinuité de Mohorovicic ou Moho.

CONT

La partie la plus superficielle de la partie solide [de la Terre] c'est la croûte. Sous les océans, elle ne dépasse pas sept kilomètres d'épaisseur, alors que sous les continents, elle varie entre 20 et 70 kilomètres.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Geología
DEF

Parte superior de la envolvente externa del globo terráqueo, que yace sobre el manto a lo largo de la discontinuidad de Mohorovicic.

OBS

Constituye el 1 por 1 000 del volumen de la Tierra, con un grosor bastante variable.

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2009-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Electrochemistry
  • Electrometallurgy
CONT

A solid cryolite/alumina mixture is used as the anode in an electrolytic aluminum winning process. The mixture may be used in the form of a crust formed on the electrolytic cell.

Français

Domaine(s)
  • Électrochimie
  • Électrométallurgie
DEF

Mélange d'alumine et de cryolite refroidi formant une couche solide à la surface d'une cuve d'électrolyse d'alumine.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2006-11-16

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
DEF

A layer of generally hard, cohesive snow formed by wind, rain or melt processes.

CONT

There is a layer of weak facets just above the crust that was buried last month. [Example approved by the Avalanche Bulletin Terminology Standardization Committee.]

OBS

crust: term officially approved by the Avalanche Bulletin Terminology Standardization Committee.

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
DEF

Couche composée de neige dure sur une faible épaisseur (quelques centimètres).

CONT

Comme la surface du manteau au contact de l'air est le siège d'intenses transformations, une modification de la structure du manteau intervient sur les premiers centimètres de la couche superficielle et y entraîne une variation de la morphologie granulaire et des caractéristiques mécaniques : on assiste alors à la formation de croûtes ou de plaques dont l'origine est diverse. La distinction entre croûte et plaque réside dans leur épaisseur respective : on entend par croûte une couche superficielle durcie sur quelques centimètres (de 1 à 5 cm), dont la portance est faible, c'est-à-dire que la croûte casse sous le passage d'un skieur. La plaque désigne une couche durcie sur une épaisseur plus importante (plusieurs dizaines de centimètres) et donc généralement capable de supporter le poids d'un skieur. Les agents de formation sont le vent, le soleil, le gel et la pluie.

CONT

On retrouve une couche fragile de grains à faces planes juste au dessus de la croûte ensevelie le mois dernier. [Exemple entériné par le Comité d'uniformisation de la terminologie des bulletins d'avalanche.]

OBS

croûte : terme uniformisé par le Comité d'uniformisation de la terminologie des bulletins d'avalanche.

Espagnol

Fiche conservée

Fiche 10 2006-06-01

Anglais

Subject field(s)
  • Soil Science
DEF

A surface layer of soil, from a few millimetres to 2.5 cm (1 inch) thick, that when dry is much more compact, hard, and brittle than the material just under it.

CONT

Stacks, mounds, crusts, and gelatinous sediments are developed around vents from which high temperature hydrothermal fluids are discharged.

Français

Domaine(s)
  • Science du sol
DEF

Couche de sol superficiel d'une épaisseur allant de quelques millimètres à 2,5 cm (1 po) qui, à l'état sec, est beaucoup plus compacte, dure et fragile que les matériaux immédiatement sous-jacents.

CONT

Des éperons, des monticules, des croûtes et des sédiments gélatineux se sont formés autour des cheminées et c'est à partir de celles-ci que l'expulsion des fluides hydrothermaux de haute température a eu lieu.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2006-06-01

Anglais

Subject field(s)
  • Metals Mining
  • Erosion and Weathering (Geol.)
  • Geochemistry
DEF

Those deposits of minerals and ores that are in layers or crusts and that, therefore have been distinctively deposited from solution.

CONT

General characteristics of epithermal deposits. ... Crustification ... very common, often with development of fine banding, cockade ore, vugs and brecciation of veins.

CONT

Crustations of Cu-oxides, Cu-carbonates, and Cu-silicates.

Français

Domaine(s)
  • Mines métalliques
  • Érosion et corrosion (Géologie)
  • Géochimie
CONT

Croûtes d'oxydes de Cu, de carbonates de Cu et de silicates de Cu.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2005-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Soil Science
DEF

A dense, hard layer in the subsoil that obstructs penetration of roots and water.

OBS

Geologically [hardpan] may be regarded as rock in the process of formation.

Français

Domaine(s)
  • Science du sol
DEF

Couche dense et dure dans le sous-sol, proche de la surface, qui empêche la pénétration des racines et de l'eau.

CONT

Dans le sous-sol, constitution, vers 20-25 centimètres, d'une zone tassée de 3 à 5 centimètres, d'épaisseur, créant une discontinuité dans les propriétés du sol et augmentant la difficulté d'infiltration de l'eau.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencia del suelo
DEF

Estrato denso y duro del subsuelo, cercano a la superficie que impide la penetración de las raíces y el agua.

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2005-08-01

Anglais

Subject field(s)
  • Mineralogy
CONT

... galena develops a protective rind of insoluble cerussite.

Français

Domaine(s)
  • Minéralogie
CONT

[...] la galène développe une croûte protectrice de cérusite insoluble.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2001-11-05

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Breadmaking
DEF

The hard crisp outer part of a loaf of bread.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Boulangerie
DEF

La partie externe, dure et croustillante d'un pain.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2001-01-30

Anglais

Subject field(s)
  • Wood Products
  • Wood Sawing
DEF

A form of offcut, with one flat surface, the other being the natural curve of the log, with or without bark.

OBS

slab cut: Information supplied by Forano International in Montreal.

Français

Domaine(s)
  • Produits du bois
  • Sciage du bois
DEF

Première et dernière planche sciée d'un fût qui peut comporter ou non une face recouverte d'écorce.

DEF

Tranche externe du débit d'une bille ou d'une grume de bois. [...] Inutilisable en charpente ou en menuiserie, les dosses ne servent guère que pour le blindage des terrassements.

OBS

Le terme «croûte» est assimilée à la langue parlée.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos madereros
  • Aserradura de la madera
Conserver la fiche 15

Fiche 16 2000-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Paper Manufacturing Processes
DEF

A paper surface defect that is caused by extraneous material building up and sticking to the calender roll surface sufficiently to imprint itself on the paper while being calendered.

Français

Domaine(s)
  • Fabrication du papier
DEF

Marque laissée sur une feuille de papier par une particule ou une fibre qui a adhérée à un des rouleaux de la lisse lors de l'opération de lissage.

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 1999-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Geochemistry
  • Soil Science

Français

Domaine(s)
  • Géochimie
  • Science du sol
DEF

Couche plus ou moins durcie du sol, de nature calcaire, ferrugineuse ou latéritique.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 1998-02-12

Anglais

Subject field(s)
  • Leather Industry
  • Preparation of Leather and Leather Articles
DEF

The inner most layer of a hide or skin, obtained by splitting it into two or more layer.

Français

Domaine(s)
  • Industrie du cuir
  • Préparation des cuirs et des objets en cuir
DEF

Le plus souvent, le cuir est divisé en deux épaisseurs. On obtient ainsi deux feuilles: la fleur, correspondant au côté poil [...]; la croûte, correspondant au côté chair [...].

OBS

Terme figurant à la rubrique «refendage» du Grand Larousse encyclopédique (LGRAN).

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1997-12-18

Anglais

Subject field(s)
  • Electrometallurgy
DEF

An adherent oxide coating that is thicker than the superficial film referred to as tarnish.

OBS

Term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Électrométallurgie
DEF

Croûte d'oxydes adhérente, plus épaisse qu'un film superficiel de ternissement.

OBS

Termes et définition normalisés par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1996-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Pottery
DEF

A slab of soft clay, usually round and flattened by a spreader, used in the first stage of making a plate or saucer or hollow ware.

DEF

A disc or slab of plaster of paris on which pottery is formed or dried. It is also used to remove excess moisture from plastic clay.

CONT

Many potters prefer to throw on bats and remove each piece together with its bat from the wheel, enabling them to throw the next immediately.

Terme(s)-clé(s)
  • bat of clay

Français

Domaine(s)
  • Poteries
DEF

[...] une plaque de plâtre ronde [...]

CONT

Le rondeau est un morceau de plâtre très dur auquel l'argile adhère pendant le tournage. Comme la pièce est très molle après cette opération, le potier l'enlève du tour sur le rondeau même afin d'éviter de la toucher.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1992-06-02

Anglais

Subject field(s)
  • Cork
DEF

The outer side of the suberous tissue of reproduction cork which in contact with the air becomes dry, hardens, fractures or even cracks under the pressure of the new layers produced by the phellogen and the cambium.

OBS

Term and definition standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Liège
DEF

Partie externe du tissu subéreux du liège de reproduction qui, au contact de l'air, se dessèche, durcit, se fendille et même se crevasse sous la poussée des nouvelles couches engendrées par le phellogène et le cambium.

OBS

Terme et définitions normalisés par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1985-12-19

Anglais

Subject field(s)
  • Astronomy
  • Planets
CONT

... during the period of flight, when the velocity has been sufficiently reduced, the air acts as a cooling agent and helps to solidify the rest of the liquid material, which then forms a crust.

Français

Domaine(s)
  • Astronomie
  • Planètes
CONT

[...] en fondant, [la météorite] prend une forme conique et se recouvre d'une croûte ayant une disposition régulière dans laquelle on reconnaît souvent à première vue le courant liquide qui s'échappait de la pierre.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 1982-12-31

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

A hard coating caused by the desiccation of the surface of the cheese.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

partie externe du fromage agissant comme couche de protection.

Espagnol

Conserver la fiche 23

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