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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

MAIZE GRAIN [10 fiches]

Fiche 1 2021-09-21

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Maize bran. Byproduct of flour or grits manufacture from maize grain(Zea mays L.). It consists principally of outer skins, some germ fragments, and endosperm particles.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Coproduit de la transformation du maïs [constitué principalement] des enveloppes du grain [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
CONT

El salvado de maíz constituido esencialmente por las envueltas y el capuchón del grano (equivalentes al 13 por 100 de éste), se separa de la harina mediante cernido tras la molienda.

OBS

Gluten-20 es un subproducto de la industria transformadora del maíz en la producción de almidón y azúcares. Es una mezcla compuesta por pequeñas partículas de harina de maíz, la cáscara del grano (salvado), gluten y agua de condensación.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2019-06-04

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
  • Collaboration with the FAO
CONT

In dry milling of wheat, barley, rye, oats, and maize, it is necessary to raise the grain moisture content from that appropriate for safe storage to a higher value that improves the milling performance of the grain.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Le rendement à la mouture de la totalité du grain est le rapport entre les grains demeurés intacts et les grains brisés après mouture et séparation.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2017-04-13

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Brushing machine. This machine is specially designed to remove the bran layer from the soft grain like rice, barley, wheat, maize, etc. without damaging the seed.

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Minoterie et céréales
CONT

Riz poli : 3ème traitement : c'est un blanc qui subit un ponçage mécanique (en polisseuse [...]) pour être débarrassé du son adhérant à sa surface, afin d'améliorer sa translucidité. Ce ponçage peut être plus ou moins accentué pour se rapprocher du cœur du grain (le grain perd encore un peu plus de ses propriétés nutritives, vitamines, sels minéraux et fibres). La polisseuse comporte un cylindre ou cône, horizontal ou vertical, recouvert de bandelettes de cuir, qui élimine, en douceur, le son, par rotation dans un compartiment entouré de grillage ou d'un écran en acier à fentes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Herramientas y equipo industriales
  • Molinería y cereales
Conserver la fiche 3

Fiche 4 2016-02-09

Anglais

Subject field(s)
  • Farming Techniques
  • Plant and Crop Production
CONT

[According to a study, ] cropping system diversification enhanced yields of maize and soybean grain and system-level harvested crop mass(grain, straw, and hay) while maintaining economic returns.

CONT

[Crop] rotation [is] an approach to cropping system diversification whereby different species are placed in the same field at different times.

Français

Domaine(s)
  • Techniques agricoles
  • Cultures (Agriculture)
CONT

En productions maraîchères, plusieurs entreprises agricoles [...] canadiennes se sont vues confrontées à des problèmes phytosanitaires importants paraissant reliés à un manque de diversification des systèmes agricoles. C'est ainsi qu’on assiste à la mise en place de programmes de recherche pour développer la production, sur une base commerciale, de nouvelles espèces indigènes et exotiques. La diversification des systèmes de culture peut aussi se faire par la mise en place de bordures, [de] haies et [de] corridors exerçant de différentes façons une influence favorable sur l’écosystème agricole.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2007-05-02

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Animal Feed (Agric.)
  • Biomass Energy
DEF

The core of the head of maize supporting the rows of grain.

OBS

In modern corn cupules are closely packed to yield a rigid, dense cob.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Énergie de la biomasse
CONT

L'épi de maïs est constitué d'un axe central appelé «rafle» sur lequel sont fixés les grains.

OBS

[...] chez le maïs actuel, les cupules sont très proches les unes des autres et forment une rafle rigide et compacte.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Energía de la biomasa
DEF

La parte de la mazorca que sirve de sostén del grano.

CONT

Cuando se emplea el maíz en la alimentación de los rumiantes, conviene darlo en forma de mazorca entera molida, porque el zuro, que representa aproximadamente el 20 por ciento de la mazorca, en lo que se refiere a peso, contiene bastante celulosa, que puede ser digerida por estos animales y que, además, hace más ligera la harina.

CONT

Terneros y añojos consiguen satisfactorios incrementos ponderales (cifrados en medio kilo o más por animal/día), cuando pasan la invernada con raciones abundantes en harina de zuros de maíz.

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2004-03-15

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
OBS

Shelled corn, grown for its edible seeds as contrasted with silage corn.

Terme(s)-clé(s)
  • maize for grain

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
CONT

Maïs cultivé pour le grain. Suivant l'utilisation ultérieure du maïs, on distingue le maïs-grain, le maïs-fourrage, le maïs sucré et le maïs pop-corn.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 6

Fiche 7 2001-11-30

Anglais

Subject field(s)
  • Drainage and Irrigation (Agric.)
CONT

Controlled water table irrigation for container plant production.

OBS

Greenhouse crops. Current research has the following goals: Utilization of the controlled water table (CWT) subirrigation system for the production of bedding plants and pot plants. Establishment of on-farm evaluations of the controlled water table system and determination of the feasibility of the CWT compared with other irrigation systems.

OBS

Similarly, in Oaxaca, Mexico each kg of water supply above a threshold produced approximately one-half g of maize grain and 1 g of maize biomass. Whether the maize was grown by dry farming on high alluvium or on piedmont, by canal irrigation or by water table irrigation, the relation between water supply and yield remained the same.

Français

Domaine(s)
  • Drainage et irrigation (Agriculture)
CONT

Selon le mode de distribution de l'eau à la parcelle, on distingue quatre grandes méthodes d'irrigation, chacune d'elles pouvant être subdivisée en divers systèmes et chaque système en divers procédés : l'irrigation gravitaire de surface, l'irrigation par contrôle de nappe, l'irrigation par aspersion et l'irrigation localisée (ou micro-irrigation).

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 1994-08-25

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Biochemistry
CONT

Waxy starches are also modified to change their specification in the same manner as regular starch. The major use of modified waxy maize is in processed foods. It is also used as a stabilizer in pie fillings and salad dressings. In the non-food area it is employed as an adhesive on gummed paper tape.(Grain Starch Utilization Study, McNicol et al., Canadian Wheat Board, Sept. 1972, p. 18.)

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Biochimie
DEF

Amidon particulièrement riche en amylopectine, extrait de certains cultivars de céréales.

OBS

Suivant l'origine, on peut parler d'amidon de maïs cireux, d'amidon de riz gluant, etc.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 1986-08-21

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Energy (Physics)
CONT

... [The] Table also includes the figures for maize and rice calculated from the 1978 production figures for these crops and taking a 1 : 1 cob/stover ration for maize... and a straw/grain ratio of 1. 29 for rice....

Français

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Énergie (Physique)

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 1986-04-07

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Programs and Courses
  • Agriculture - General
OBS

Launched in May 1983, it grew out of a food bank operated by the Mennonite Central Committee... The Grains Bank represents a charitable contribution from Canadian farmers. Grain gleaned in good times is sent out to help victims of drought or flood or to feed refugees around the world... Although wheat is predominant, maize, beans, and rapeseed are also included.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes et de cours
  • Agriculture - Généralités
OBS

Créée en mai 1983, elle a remplacé la banque alimentaire dont le Mennonite Central Committee a assumé la responsabilité pendant dix ans. (...) La banque de céréales regroupe les dons offerts par les agriculteurs canadiens. (...) Bien que le blé vienne en tête de liste, la banque fournit aussi du mais, des fèves et du colza.

Espagnol

Conserver la fiche 10

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