TERMIUM Plus®

La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

SESAME SEED [4 fiches]

Fiche 1 2021-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Oilseed Crops
DEF

Any of various kinds of seeds from cultivated crops yielding oil ...

OBS

Sesame, linseed, flaxseed, cottonseed, niger seed and sunflower seed are several examples of oilseeds.

OBS

oilseed; oil-bearing seed: designations usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • oil seed
  • oilseeds
  • oil-bearing seeds
  • oil seeds

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes oléagineuses
OBS

graine oléagineuse : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • graines oléagineuses

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de oleaginosas
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2003-11-13

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Food Industries
DEF

Seeds of Sesamum indicum used whole in stews and to decorate cakes and bread, and for extraction of the oil. Also used to make a paste called tahini or tahina.

OBS

Benne: Term used commonly in the Southern United States for sesame seeds, and to describe dishes containing sesame, i.e. benne brittle or benne wafers (sesame cookies).

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 2

Fiche 3 2000-10-13

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Fatty Substances (Food)
DEF

A combustible, yellow, optically active, semidrying fatty oil obtained from sesame seeds; soluble in ether, benzene, and carbon disulfide, slightly soluble in alcohol; ... used in edible food products, such as shortenings, salad oils, and margarine.

Terme(s)-clé(s)
  • gingili oil

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
DEF

Liquide jaune pâle, inodore, de saveur douceâtre, retiré des graines de sésame (Sesamum indicum) [...] On l'emploie comme excipient et comme purgatif, ainsi que dans l'alimentation.

CONT

Huile de sésame. [...] Soluble dans le chloroforme, l'éther, le sulfure de carbone; peu soluble dans l'alcool.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
Conserver la fiche 3

Fiche 4 1988-09-12

Anglais

Subject field(s)
  • Spices and Condiments
OBS

The [sesame] seeds when toasted and ground have something of the flavour of toasted almonds.

Français

Domaine(s)
  • Épices et condiments
CONT

[...] au Japon, les graines [de sésame] grillées entrent dans nombre de sauces et de condiments.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®

© Services publics et Approvisionnement Canada, 2024
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction

En vedette

Portail linguistique du Canada

Accédez à une collection de ressources canadiennes sur tous les aspects du français et de l'anglais, y compris des jeux.

Outils d'aide à la rédaction

Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.

Lexiques et vocabulaires

Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.

Date de modification :