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ADJUNCT REFRIGERATION [1 fiche]

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Fiche 1 2000-03-30

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Tout moyen physique ou chimique combiné à l'usage du froid en vue de prolonger et d'améliorer la préservation des aliments.

OBS

Ultrasons, antioxydants, etc.

Espagnol

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