TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

beef steer; BS: term and abbreviation extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  2, fiche 1, Anglais, - beef%20steer

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

jeune bœuf de boucherie : terme extrait du «Glossaire de l'agriculture» et reproduit avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques.  2, fiche 1, Français, - jeune%20b%26oelig%3Buf%20de%20boucherie

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

canned beef: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  2, fiche 2, Anglais, - canned%20beef

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

bœuf en boîte : terme extrait du «Glossaire de l'agriculture» et reproduit avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques.  2, fiche 2, Français, - b%26oelig%3Buf%20en%20bo%C3%AEte

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Preparation of meat extract, hydrolysed beef, beef powder and yeast extract used as a beverage, breadspread and flavouring agent.  1, fiche 3, Anglais, - Bovril%26trade%3B

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

A trademark of Bovril Ltd.  2, fiche 3, Anglais, - Bovril%26trade%3B

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Extrait de bœuf, en poudre ou liquide.  2, fiche 3, Français, - Bovril

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

Bovril^MC : Marque de commerce de Bovril Ltd.  2, fiche 3, Français, - Bovril

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

beef extract V, powder: term taken from a Canadian laboratory-equipment company's catalogue.  1, fiche 4, Anglais, - beef%20extract%20V%2C%20powder

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

extrait V de bœuf en poudre : terme tiré du catalogue d’une compagnie canadienne d’équipement de laboratoire.  1, fiche 4, Français, - extrait%20V%20de%20b%26oelig%3Buf%20en%20poudre

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Contrat à terme sur marchandises, négocié sur un marché organisé, dont le sous-jacent est un produit comestible, par exemple une céréale ou un autre produit extrait d’une plante, comme le maïs, le blé, l'avoine, le riz, le soja, la pomme de terre, le cacao, le sucre, le café ou le coton, ou encore une viande, comme le bœuf ou le porc, un crustacé, comme la crevette, ou un produit laitier, comme le lait, le fromage ou le beurre.  1, fiche 5, Français, - contrat%20%C3%A0%20terme%20sur%20denr%C3%A9es

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A strong beef stock reduced by evaporation to a thick, dark brown, salty paste and used as a flavoring.  2, fiche 6, Anglais, - beef%20extract

Fiche 6,  Justifications,  Français

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Water-soluble preparations (liquid, paste, powder or granules) obtained from e.g. brewers' or bakers' yeast ...  2, fiche 7, Anglais, - yeast%20extract

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Yeast autolysates are concentrates of the soluble components of yeast cells and in Europe are predominantly produced by autolysis. That is to say, that the cell hydrolysis is performed without addition of other enzymes. Yeast autolysates are known under the name of "yeast extracts" and are mainly used in the fermentation industry as substrates and in the food industry as flavour improvers. In Europe, the major raw material for yeast extract is primary grown high protein yeast (strains of Saccharomyces cerevisiae), which is grown on molasses based media. In the United Kingdom and in the United States, yeast extracts are also manufactured from debittered brewers yeasts (strains of saccharomyces cerevisiae or Saccharomyces uvarum). Other raw materials in use are yeasts such as Kluyveromyces fragilis (fermented on whey) or Candida utilis (grown on high carbohydrate waste-products of the timber industry or on ethanol).  3, fiche 7, Anglais, - yeast%20extract

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

La culture peut être réalisée sur différents milieux : milieu TYE(tryptone 0, 4 p. cent, extrait de levure 0, 05 p. cent, CaCl2 0, 02 p. cent, MgSO4 0, 05 p. cent), milieu d’Anacker et Ordal(tryptone 0, 5 p. cent, extrait de levure 0, 05 p. cent, acétate de sodium 0, 02 p. cent, extrait de viande de bœuf 0, 02 p. cent) ou mieux milieu d’Anacker et Ordal enrichi(5 p. cent de sérum de veau, 0, 5 p. cent de tryptone, 0, 05 p. cent d’extrait de levure, 0, 02 p. cent d’acétate de sodium et 0, 02 p. cent d’extrait de viande de boeuf). Après 48 à 72 heures d’incubation à une température comprise entre 15 et 17°C, on observe des colonies opaques, brillantes, pigmentées en jaune, non adhérentes à la gélose, lisses, circulaires à contours réguliers, d’odeur désagréable(qualifiée parfois d’odeur de fromage). La bactérie cultive à 5 et à 20°C, parfois à 25°C et jamais à 30°C. Aucune culture n’ est obtenue sur milieu trypticase soja ou sur un milieu contenant 1 p. cent de NaCl.  2, fiche 7, Français, - extrait%20de%20levure

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

A preparation containing the essence of the substance from which it is derived: essence, concentrate.  2, fiche 8, Anglais, - extract

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Beef extract.  3, fiche 8, Anglais, - extract

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Extrait de bœuf.  2, fiche 8, Français, - extrait

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

bile salts: Salts of the conjugates of bile acids with glycine and taurine. They act as emulsifying agents to aid the absorption of fat from the small intestine.  2, fiche 9, Anglais, - ox%20bile%20salt

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Extrait de bile de boeuf : voir VIDAL, 1980, p. 537.  1, fiche 9, Français, - sel%20de%20bile%20de%20b%26oelig%3Buf

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Français

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol