TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
CAROUBE [5 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2014-12-10
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chocolate and Confectionery
- Breadmaking
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- carob powder
1, fiche 1, Anglais, carob%20powder
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Carob powder is the perfect natural alternative to cocoa. Richer in calcium and fiber, carob also does not contain the stimulants found naturally in cocoa, such as caffeine and theobromine. 2, fiche 1, Anglais, - carob%20powder
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Confiserie et chocolaterie
- Boulangerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- poudre de caroube
1, fiche 1, Français, poudre%20de%20caroube
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La poudre de caroube est le parfait substitut naturel au cacao. Plus riche en calcium et en fibres que le cacao, elle a aussi l’avantage de ne pas contenir les stimulants propres à ce dernier, tels que la caféine ou la théobromine. 2, fiche 1, Français, - poudre%20de%20caroube
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2006-01-20
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Botany
- Culture of Fruit Trees
- Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- carob bean
1, fiche 2, Anglais, carob%20bean
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- carob 2, fiche 2, Anglais, carob
correct, normalisé
- locust bean 3, fiche 2, Anglais, locust%20bean
correct
- St.-John's-bread 4, fiche 2, Anglais, St%2E%2DJohn%27s%2Dbread
correct
- St. John's bread 5, fiche 2, Anglais, St%2E%20John%27s%20bread
correct
- algarroba 6, fiche 2, Anglais, algarroba
correct
- locust pod 4, fiche 2, Anglais, locust%20pod
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A carob pod or its sweet pulp having a flavor similar to that of chocolate. 7, fiche 2, Anglais, - carob%20bean
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Carob is defined as a dry fruit in the food industry. 8, fiche 2, Anglais, - carob%20bean
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
carob: term standardized by ISO. 8, fiche 2, Anglais, - carob%20bean
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Botanique
- Arboriculture fruitière
- Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- caroube
1, fiche 2, Français, caroube
correct, nom féminin, normalisé
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Fruit du caroubier. 2, fiche 2, Français, - caroube
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Le caroubier, arbre du bord des eaux fluviales ou marines, [...] porte des gousses remplies d'une pulpe sucrée (caroubes). De ces fruits, on fait des confitures, une liqueur, des aliments pour le gros bétail et surtout une farine alimentaire [...] 2, fiche 2, Français, - caroube
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Défini comme fruit sec dans le commerce. 3, fiche 2, Français, - caroube
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
caroube : terme normalisé par l'ISO. 3, fiche 2, Français, - caroube
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Botánica
- Fruticultura
- Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- algarroba
1, fiche 2, Espagnol, algarroba
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- garroba 2, fiche 2, Espagnol, garroba
nom féminin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2004-10-20
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
- Food Additives
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- carob bean gum
1, fiche 3, Anglais, carob%20bean%20gum
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- carob gum 2, fiche 3, Anglais, carob%20gum
correct
- locust bean gum 3, fiche 3, Anglais, locust%20bean%20gum
correct
- carob-seed gum 4, fiche 3, Anglais, carob%2Dseed%20gum
correct
- carob flour 5, fiche 3, Anglais, carob%20flour
correct
- locust gum 4, fiche 3, Anglais, locust%20gum
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A white odorless flour prepared from the fruit of Ceratonia siliqua and containing polysaccharides composed of mannane and galactose. 4, fiche 3, Anglais, - carob%20bean%20gum
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
It is used in the food industry as a suspending agent, thickener and to prevent graininess in ice cream. 6, fiche 3, Anglais, - carob%20bean%20gum
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- carob seed gum
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
- Additifs alimentaires
Fiche 3, La vedette principale, Français
- gomme de caroube
1, fiche 3, Français, gomme%20de%20caroube
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- gomme de caroubier 1, fiche 3, Français, gomme%20de%20caroubier
correct, nom féminin
- gomme du caroubier 2, fiche 3, Français, gomme%20du%20caroubier
correct, nom féminin
- farine de caroube 3, fiche 3, Français, farine%20de%20caroube
correct, nom féminin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Farine blanche, inodore, extraite de la caroube, fruit de Ceratonia siliqua (caroubier), et renfermant des polysaccharides constitués de mannane et de galactose. 1, fiche 3, Français, - gomme%20de%20caroube
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Épaississant et stabilisant en confiserie, chocolaterie, fromagerie, etc. 1, fiche 3, Français, - gomme%20de%20caroube
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2000-09-22
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Botany
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- carob seed 1, fiche 4, Anglais, carob%20seed
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Natural product collected directly from the plant Ceratonia siliqua. 1, fiche 4, Anglais, - carob%20seed
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Botanique
Fiche 4, La vedette principale, Français
- graine de caroube
1, fiche 4, Français, graine%20de%20caroube
nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Produit naturel prélevé directement sur le végétal Ceratonia siliqua. 1, fiche 4, Français, - graine%20de%20caroube
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Botánica
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- garrofín
1, fiche 4, Espagnol, garrof%C3%ADn
nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Producto natural recogido directamente de la planta Ceratonia siliqua. 1, fiche 4, Espagnol, - garrof%C3%ADn
Fiche 5 - données d’organisme interne 1994-03-16
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Food Additives
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- tara gum
1, fiche 5, Anglais, tara%20gum
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- Peruvian carob gum 2, fiche 5, Anglais, Peruvian%20carob%20gum
proposition
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
Tara gum.... Obtained by grinding the endosperms of the seeds of an evergreen tree common to Peru. The whitish-yellow, nearly odorless powder that is produced is used as a thickening agent and stabilizer. No known toxicity. 1, fiche 5, Anglais, - tara%20gum
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
Fiche 5, La vedette principale, Français
- gomme de caroubier péruvien
1, fiche 5, Français, gomme%20de%20caroubier%20p%C3%A9ruvien
proposition, nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
- gomme de caroube péruvien 1, fiche 5, Français, gomme%20de%20caroube%20p%C3%A9ruvien
proposition, nom féminin
- gomme de tara 2, fiche 5, Français, gomme%20de%20tara
proposition, nom féminin
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Le terme "gomme de tara" se retrouve dans le rapport technique numéro 710 de l'OMS (1984). 2, fiche 5, Français, - gomme%20de%20caroubier%20p%C3%A9ruvien
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
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